Lodeh Rajungan (Kepiting).
Sedang mencari inspirasi resep lodeh rajungan (kepiting) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh rajungan (kepiting) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rajungan (kepiting), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh rajungan (kepiting) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh rajungan (kepiting) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Rajungan (Kepiting) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Rajungan (Kepiting):
- Siapkan 3 ekor rajungan/kepiting.
- Sediakan 600 ml santan.
- Ambil 2 helai daun bawang, iris tipis-tipis.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Ambil Secukupnya gula dan garam.
- Ambil Bumbu Halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe rawit.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 ruas kencur.
- Ambil 1/2 ruas kunyit.
- Ambil 1 lembar daun jeruk.
Cara membuat Lodeh Rajungan (Kepiting):
- Cuci bersih rajungan atau kepiting kemudian rebus rajungan atau kepiting sampai matang. Versi mamak setelah rajungan matang langsung di potong jadi dua supaya nanti waktu di taruh di wajan bisa muat😁.
- Blender bumbu halus..
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di blender. Tumis bumbu halus hingga harum..
- Setelah tumisan bumbu harum masukkan rajungan lalu masukkan santan dan beri air secukupnya sesuai selera. Tunggu hingga kuah mendidih kemudian beri garam dan gula serta irisan daun bawang. Jangan lupa tes rasa..
- Lodeh rajungan ala mamak yang super endulita siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh rajungan (kepiting) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!